Konvektionsdampfgarer Evolution Next – 4x GN 1/1

Konvektionsdampfgarer Evolution Next – 4x GN 1/1

Konvektionsdampfgarer Evolution Next – 4x GN 1/1 stellt eine moderne Lösung für professionelle Küchen dar. Das leistungsstarke System mit zwei Ventilatoren und elektronisch gesteuertem Dampf gewährleistet eine gleichmäßige Wärmezirkulation und optimale Feuchtigkeit bei der Zubereitung verschiedener Speisen. Das Touchscreen-Bedienfeld mit farbigen Symbolen ermöglicht eine einfache und intuitive Bedienung, während die hohe Leistung von 6400 W für schnelles Aufheizen und effizienten Betrieb sorgt. Die Konstruktion aus Edelstahl gewährleistet eine lange Lebensdauer des Konvektionsdampfgarers.

Produktbeschreibung:

• Vielseitigkeit – geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren sowie verschiedenen Desserts
• Effizienz – Die Leistung von 6400 W und zwei Ventilatoren mit Reversierfunktion gewährleisten schnelles Aufheizen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Garraum
• Präzise Steuerung – Das Touchscreen-Bedienfeld ermöglicht die Speicherung von bis zu 99 Programmen für maximale Kontrolle über den gesamten Backvorgang
• Widerstandsfähigkeit – hochwertiger Edelstahl gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei täglicher intensiver Nutzung
• Sicherheit – Integrierter Überhitzungsschutz und LED-Beleuchtung des Garraums für eine sichere Verwendung

Produkteigenschaften:

• Geeignet für 4 GN-Bleche GN 1/1 (nicht im Lieferumfang enthalten)
• Direktdampf mit 10 Befeuchtungsstufen
• Zwei Ventilatoren mit automatischer Reversierfunktion und zwei Geschwindigkeiten (normal / reduziert)
• Mit einem Temperaturbereich von 30 °C bis 260 °C
• Touchscreen-Bedienfeld mit übersichtlichen Symbolen und intuitiver Benutzeroberfläche
• Speichermöglichkeit für 99 Programme mit 4 Schritten
• Vorheizen der Kammer auf bis zu 180 °C
• USB-Anschluss zum Hochladen von HACCP-Daten
• LED-Beleuchtung des Garraums
• Doppelt verglaste Tür mit Schwerkraftbelüftung
• Kühlung der Bedienelemente und Überhitzungsschutz
• Aus Edelstahl gefertigt für lange Lebensdauer und einfache Reinigung
• Dichtheitskoeffizient: IPX4

Technische Daten:

• Leistung: 6400 W
• Spannung: 400 V
• Temperaturbereich: 30 °C – 260 °C
• Steuerung: digital
• Material: Edelstahl
• Abmessungen (LxBxH): 752×784×634 mm
• Schutz gegen Eindringen: IPX4