Konvektionsdampfgarer Evolution Next – 4 x 53×32,5 cm

Konvektionsdampfgarer Evolution Next – 4 x 53×32,5 cm

Konvektionsdampfgarer Evolution Next – 4 x 53×32,5 cm verbindet hohe Leistung mit zuverlässigem Betrieb. Die Kapazität von 4 Einschüben für GN-Behälter oder GN-Bleche 1/1 ermöglicht die effiziente Zubereitung mehrerer Portionen gleichzeitig, während die kompakten Abmessungen des Geräts Platz in der Küche sparen. Dank der Leistung von 6400 W, zwei Ventilatoren mit automatischer Reversierfunktion und einem Temperaturbereich von 100–260 °C gewährleistet das Gerät eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Garraum. Der Konvektionsdampfgarer bietet außerdem Direktdampf mit 5-stufiger Regelung zum Erhalt der Struktur und Saftigkeit der Speisen. Die Konstruktion und der Innenraum aus Edelstahl 18/10 gewährleisten hohe Widerstandsfähigkeit, einfache Wartung und zuverlässigen Betrieb im täglichen Einsatz.

Produktbeschreibung:

• Vielseitigkeit – Der Konvektionsdampfgarer eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Beilagen, Backwaren, Desserts und weiteren Speisen und ist damit eine praktische Lösung für verschiedene Gastronomiebetriebe
• Effizienz – Zwei Ventilatoren mit automatischer Reversierfunktion gewährleisten eine gleichmäßige Zirkulation der Heißluft im Garraum und tragen dadurch zu stabilen Backergebnissen auf allen Ebenen bei
• Widerstandsfähigkeit – Die Konstruktion aus Edelstahl 18/10 ist die ideale Wahl für den professionellen Gastronomiebereich, lässt sich einfach reinigen und hält regelmäßiger Belastung stand
• Sicherheit – Das Gerät ist mit Überhitzungsschutz, Kühlung der Bedienelemente, doppelt verglasten Türen mit Schwerkraftbelüftung und der Schutzart IPX4 für einen sicheren Betrieb ausgestattet

Produkteigenschaften:

• Zwei Ventilatoren mit automatischer Reversierfunktion für eine gleichmäßige Wärmeverteilung
• Mit einem Temperaturbereich von 100 °C bis 260 °C
• Direktdampf mit 5-stufiger Regelung
• Mit Vorheizfunktion bis 180 °C
• LED-Beleuchtung des Garraums
• Mit integriertem Überhitzungsschutz und Schutzart IPX4
• Mit einem Abstand zwischen den Einschüben von 73 mm
• Mit Wasseranschluss
• Aus widerstandsfähigem Edelstahl 18/10 gefertigt
• Weder GN-Behälter noch Bleche nicht im Lieferumfang enthalten

Technische Daten:

• Leistung: 6400 W
• Spannung: 400 V
• Temperaturbereich: von 100 °C bis 260 °C
• Schutzart: IPX4
• Timer: bis 120 Minuten
• Steuerung: Digital
• Abmessungen (LxBxH): 784×752×634 mm
• Abstand zwischen den Blechen: 73 mm
• Material: Edelstahl 18/10