Japanisches Sashimi-Messer – 335 mm – helle Eiche | Hendi 845059

Japanisches Sashimi-Messer – 335 mm – helle Eiche | Hendi 845059

Japanisches Sashimi-Messer – 335 mm – helle Eiche | Hendi 845059 ist ein spezielles Messer zum präzisen Schneiden von Fischfilets bei der Zubereitung von Sushi und Sashimi. Dank der langen und schmalen Klinge ermöglicht es einen sauberen Schnitt in einer einzigen fließenden Bewegung und trägt so dazu bei, die Struktur empfindlicher Zutaten ohne unnötige Beschädigung zu erhalten.

Das Messer basiert auf dem traditionellen Design, das bei der Zubereitung von Sushi verwendet wird. Die Klinge aus japanischem rostfreiem Stahl SUS 420J2 mit einseitig geschliffener Schneide eignet sich zum Schneiden dünner Fischscheiben sowie zum Filetieren kleinerer bis mittelgroßer Fische.

Produkteigenschaften:

• Traditionelles japanisches Messer für Sushi und Sashimi
• Geeignet zum Schneiden von Fischfilets
• Lange und schmale Klinge für präzise Schnitte
• Einseitig geschliffene Schneide
• Ermöglicht das Schneiden empfindlicher Zutaten in einer einzigen fließenden Bewegung
• Hergestellt in Japan
• Klinge aus rostfreiem Stahl SUS 420J2
• Härte der Klinge ca. 53 HRC
• Heller Holzgriff aus Pappelholz
• Nicht spülmaschinengeeignet

Technische Daten:

• Materialien: Edelstahl
• Grifflänge (mm): 125
• Höhe (mm): 30
• Länge (mm): 335
• Klingenlänge (mm): 210
• Farbe: helle Eiche
• Dicke (mm): 2
• Breite (mm): 20
• Nettogewicht (kg): 0.083