Fleischreifeschrank – 233 L – 170 W | Hendi 221433

Fleischreifeschrank – 233 L – 170 W | Modell: Hendi 221433

Fleischreifeschrank – 233 L – 170 W | Hendi 221433 bietet eine kontrollierte Umgebung zum Reifen von Fleisch und sorgt so für besonders zartes und schmackhaftes Fleisch. Der Schrank wurde so konzipiert, dass er das für die traditionelle, natürliche Fleischreifung verwendete Mikroklima exakt reproduziert. Die innovative Technologie ermöglicht außerdem eine kontinuierliche Kontrolle des Würzprozesses durch konstante Belüftung, regulierte Luftfeuchtigkeit und Sterilisation.

Produkteigenschaften:

• Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304
• Tür aus 2 Schichten getöntem Low-E-Sicherheitsglas, das die Energieeffizienz durch die Blockierung von Infrarotlicht und UV-Strahlung von außen erhöht und gleichzeitig die Wärmeübertragung im Inneren verhindert. Türschloss im Lieferumfang enthalten
• Behälter für destilliertes Wasser aus ABS – das destillierte Wasser muss manuell eingefüllt werden
• Auf dem Display wird eine Warnung angezeigt und ein akustischer Alarm ertönt, wenn die Luftfeuchtigkeit unter 15 % liegt, damit der Benutzer den Wasserbehälter auffüllt
• Alarm, der signalisiert, dass die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – Schutz vor einer unkontrollierten Beeinträchtigung der Bedingungen im Innenraum
• Integrierte UVC-Sterilisationslampe zur Verhinderung des Bakterienwachstums und zur Gewährleistung einer sicheren Umgebung für Fleisch. Wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, können sich keine Bakterien entwickeln
• Umluftkühlung durch einen Ventilator, der für die erforderliche Luftzirkulation sorgt
• LED-Leuchten an beiden Seiten des Innenraums und an der Decke
• Max. Belastung pro Haken: 25 kg
• Max. Belastung der Aufhängestange: 50 kg
• Temperaturbereich: 1 – 25 °C
• Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60–85 %
• Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt
• Kältemittel: R600a
• Max. Belastung pro Ablage: 30 kg
• Im Schrank befinden sich:
  • 3 Ablagen
  • 1 Aufhängestange
  • 3 Haken
  • Salzbehälter (Salz nicht im Lieferumfang enthalten)
• Alle oben genannten Elemente sind aus Edelstahl AISI 304 gefertigt

Technische Daten:

• Leistungsaufnahme (Eingang) (W): 170
• Länge (mm): 595
• Breite (mm): 760
• Höhe (mm): 1270
• Spezifikation der Isolierung: Cyclopentan
• Abstand zwischen den Behälterträgern (mm): 90
• Kapazitätswert: 126
• Bedienfeld: digital
• Geräuschpegel (dB): 69
• Maximale Tragfähigkeit: 30
• Anzahl der Türen: 1
• Anzahl der Ablagen: 3
• Verstellbar: ja
• Ablagentyp: Greting
• Nettogewicht (kg): 66.5
• EAN: 8711369221433