Professionelle Gasherde oder elektrische Herde bilden das Fundament der Kochtechnik in jeder Großküche, jedem Restaurant oder sonstigen Gastronomiebetrieb. Diese Herde und Kochfelder sind mit oder ohne Backofen erhältlich – der Ofen kann je nach gewünschter Rostgröße (meist GN1/1 oder GN2/1) kombiniert werden. Alternativ können Sie auch einen Herd ohne Backofen (auch als Elektro-Kochfeld bezeichnet) wählen, also ein Modell mit offenem Unterbau, der sich ideal als Stauraum unter dem Herd nutzen lässt. Das Herzstück eines professionellen Elektroherds ist die Ausführung aus Edelstahl und meist eine runde oder eckige Gusskochplatte mit unterschiedlichen Leistungen, die auch als „Elektrokochplatten“ bekannt sind. Die Leistung der einzelnen Kochplatten variiert je nach Modell zwischen 1 und 6 kW und wird standardmäßig über einen Thermostat geregelt. Ein Profi-Elektroherd wird in der Regel an einen 3-phasigen 400V Starkstromanschluss angeschlossen, sofern beim Produkt nichts anderes angegeben ist. In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Herdmodelle von Herstellern wie Hendi, Rm Gastro, Kromet, Redfox oder auch Herde der slowakischen Marke TAXON. Auf Anfrage bieten wir Ihnen auch zahlreiche weitere günstigere oder hochwertigere Marken – ganz nach Ihrem Budget.